

La Côte Chalonnaise est très vraisemblablement le berceau géographique du Crémant de Bourgogne. En 1822, des négociants de Chalon-sur-Saône, propriétaires à Rully et Mercurey, invitent sur leurs domaines un jeune champenois… le vin blanc de Bourgogne effervescent va naître. Aujourd’hui, cette tradition est encore très vivante. Nos vignerons cultivent des vignes dédiées au crémant (majoritairement du Pinot noir), les raisins sont vinifiés chez nous et les vins sont élaborés par les Caves Bailly Lapierre, en Bourgogne, depuis 1998.
CÉPAGES
Le Chardonnay, cépage emblématique des grands vins blancs de Bourgogne.
DÉGUSTATION
Un Crémant vif et affirmé, une bulle crémeuse tout en finesse, un nez nez fruité et des arômes aux accents briochés, une expérience 100% Chardonnay.