Santenay Les Charmes 2022
19,50 €
TTC
Situé sur la commune de Santenay en Côte d’Or, le lieu-dit "Les Charmes" se trouve dans la partie la plus méridionale de l’appellation, à l’extrémité sud-ouest du village de Santenay, près du hameau de Santenay-le-Haut. Le nom du lieu-dit découle du nom de l’arbre que l’on retrouve encore beaucoup ici. La zone est très faillée. Les sols argileux et épais sont composés de calcaires oolithiques, ce qui signifie « en forme d’œuf de poisson ». Le calcaire est ainsi comme incrusté de petits grains.
Caractère du vin
Ce grand vin rouge issu du Pinot Noir est d’une couleur pourpre mauve. Au nez, se développent des arômes subtils de fruits rouges (myrtille), des nuances réglissées et des notes florales (violette, rose). Harmonieux et gourmand, ce vin puissant à la texture charnue offre une belle trame tannique qui laisse place à une finale subtilement fruitée.
Accords mets/vins
On associera ce vin avec les plats mitonnés comme le veau et le bœuf braisé, les volailles laquées et caramélisées à l’asiatique. Sur le plateau de fromages, choisissez le brie de Meaux, le pont l’évêque, le Cîteaux, le reblochon, le bleu de Bresse.
